Provoníme pánev kořením
Popis kroku
Zázvor a česnek zbavte slupky a nasekejte nožem najemno. Ve velké hluboké pánvi (ideální bude samozřejmě wok) si rozehřejte 2 lžíce oleje a zázvor i česnek na něm opečte. Přidejte 2 lžíce kari koření a lžíci kurkumy. Opět opékejte, asi minutu.
Ingredience
Česnek
10 g
Zázvor
10 g
Olej olivový
5 g
Kari koření
10 g
Kari koření
15 g
Kurkuma mletá
10 g
Povaříme s kokosovým mlékem
Popis kroku
Zalijte polovinou kokosového mléka, důkladně promíchejte a nechejte pět minut společně provařit na mírnou teplotu.
Ingredience
Mléko kokosové
800 g
Přidáme kuřecí maso
Popis kroku
Přidejte najemno nasekanou citronovou trávu a kousky kuřecího masa. Zalijte zbytkem kokosového mléka. Vařte asi 5 minut.
Ingredience
Kuřecí prsa bez kůže
700 g
Citrónová tráva
20 g
Smícháme se zeleninou
Popis kroku
Přidejte nakrájené žampiony, cherry rajčata a na kousky nakrájenou papriku. Vařte dalších 5 minut.
Ingredience
Žampiony
250 g
Rajče cherry
250 g
Paprika červená
150 g
Dochuťíme
Popis kroku
Dochuťte cukrem, částí rybí omáčky (ta jídlo osolí), trochou limetové šťávy. Promíchejte, 2 minuty provařte a ochutnejte. Podle chuti přidejte více rybí omáčky a limetové šťávy.
Ingredience
Cukr třtinový hnědý
10 g
Rybí omáčka
30 g
Limetka
1 ks
Servírování
Popis kroku
Když je chuť přesně taková, jakou chcete, vařte ještě 5 minut a podávejte s rýží. Ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.
Ingredience
Koriandr čerstvý
20 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7