Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 9 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
4 ks Citron
40 stroužek Česnek
4 ks Kuře celé s kůží (s kostí)
2800 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
60 g Olej olivový
40 g Pepř černý
4 ks Skořice celá
40 g Sůl
40 g Šalvěj
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Kuře se připravuje postupně v několika krocích: nejprve se opečou jeho strany na pánvi, poté se umístí do pekáče, kde se zalije mlékem s kořením a přísadami. Peče se pomalu pod poklicí a nakonec nechá odkryté pro zlatavou kůrku. Podává se s jemnou omáčkou a bramborovou kaší.
1/
5
předehřejte si troubu
Připravte si velký pekáč s poklicí. Já používám litinový, přijde mi nejlepší. Troubu si předehřejte na 160 °C.
2/
5
opečte
Ve velké pánvi si rozehřejte olej. Kuře osolte a opepřete ze všech stran, i zevnitř. A poté opečte ze všech stran na pánvičce. Vložte do litinového pekáče. Přidejte i výpek, který vám zůstal v pánvičce.
Nachystej si:
1 ks Kuře celé s kůží (s kostí)
15 g Olej olivový
10 g Pepř černý
10 g Sůl
3/
5
zalijte mlékem
Kuře zalijte mlékem a do toho naházejte neoloupané stroužky česneku. Přidejte skořici a kuře posypejte šalvějí (10 lístečků). Do mléka vložte dobře omytý citron.
Nachystej si:
1 ks Citron
10 stroužek Česnek
700 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
1 ks Skořice celá
10 g Šalvěj