1. 1/

    5

    KUŘE NA MLÉCE, CITRONU A ŠALVĚJI PODLE JAMIE OLIVERA

    předehřejte si troubu

    Popis kroku

    Připravte si velký pekáč s poklicí. Já používám litinový, přijde mi nejlepší. Troubu si předehřejte na 160 °C.

  2. 2/

    5

    KUŘE NA MLÉCE, CITRONU A ŠALVĚJI PODLE JAMIE OLIVERA

    opečte

    Popis kroku

    Ve velké pánvi si rozehřejte olej. Kuře osolte a opepřete ze všech stran, i zevnitř. A poté opečte ze všech stran na pánvičce. Vložte do litinového pekáče. Přidejte i výpek, který vám zůstal v pánvičce.

    Ingredience

    • 1 ks   Kuře celé s kůží (s kostí)

    • 15 g   Olej olivový

    • 10 g   Pepř černý

    • 10 g   Sůl

  3. 3/

    5

    KUŘE NA MLÉCE, CITRONU A ŠALVĚJI PODLE JAMIE OLIVERA

    zalijte mlékem

    Popis kroku

    Kuře zalijte mlékem a do toho naházejte neoloupané stroužky česneku. Přidejte skořici a kuře posypejte šalvějí (10 lístečků). Do mléka vložte dobře omytý citron.

    Ingredience

    • 1 ks   Citron

    • 10 stroužek   Česnek

    • 700 g   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    • 1 ks   Skořice celá

    • 10 g   Šalvěj

  4. 4/

    5

    KUŘE NA MLÉCE, CITRONU A ŠALVĚJI PODLE JAMIE OLIVERA

    pečte

    Popis kroku

    Dejte péct. Pečte pod poklicí asi 30 – 40 minut. Průběžně polévejte tekutinou z pekáče. Poté zvyšte teplotu na 190 °C a pečte dalších 35 – 45 minut. Nakonec chvíli pečte odkryté, ať se dopeče kůrka.

  5. 5/

    5

    KUŘE NA MLÉCE, CITRONU A ŠALVĚJI PODLE JAMIE OLIVERA

    tip na servírování

    Popis kroku

    Podávejte s omáčkou z mléka a bramborovou kaší.

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.