KRŮTÍ ROLÁDA PLNĚNÁ BÍLÝM CHŘESTEM A OPEČENÝ CHŘEST

bohynekuchyne

1 h

7 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 400 g   Brambory typ B - přílohové

  • 3 ks   Cibulka jarní

  • 500 g   Chřest zelený

  • 700 g   Krůtí prsa bez kůže

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 150 g   Šunka sušená

Co má tahle dobrota v sobě?

403 kcal

Kalorie

18 g

Sacharidy

10 g

Tuky

57 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Práce s krůtími prsíčky je velice snadná a rychlá. Hodí se k nim jednoduchá příloha - opečené nebo grilované brambory. Pokud vám nevadí laktóza, doporučujeme celé jídlo ještě lehce posypat jemně nastrouhaným parmezánem a chřest opékat na směsi másla a olivového oleje.

Bez lepkuBez laktózyHovězíVepřovéHlavní jídloZvěřinaDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Rolády z krůtích prsou plněných sušenou šunkou a chřestem připravíš jejich zarolováním, opečením a následným dopečením v troubě. Jako přílohu opeč na výpeku chřest a brambory, vše můžeš doplnit omáčkou podle libosti.

1/

7

připravte si prsíčka

Z krůtího masa si připravte 4 velké plátky. Můžete je také lehce rozklepnout paličkou na maso. Ale opatrně. Z obou stran ochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

  • 700 g   Krůtí prsa bez kůže

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

2/

7

oloupejte chřest

Na každý plátek položte sušenou šunku. Do masa budete motat bílý chřest – do každého plátku jeden stonek. Chřest oloupejte ostrou škrabkou na zeleninu a odkrojte dřevnatý konec.

Nachystej si:

  • 500 g   Chřest zelený

  • 150 g   Šunka sušená

3/

7

posypte jarní cibulkou

Chřest položte na kraj krůtího plátku a celý krůtí plátek ještě posypejte na kolečka nakrájenou jarní cibulkou. Používejte zelenou i bílou část, také kvůli barvě.

Nachystej si:

  • 3 ks   Cibulka jarní

4/

7

zarolujte a zabalte do alobalu

Krůtí plátek zarolujte a přichyťte párátky nebo nití. Opečte na olivovém oleji. Až je maso ze všech stran zlatavé, zabalte ho do alobalu a dejte do vyhřátého pekáče, do trouby předehřáté na 100 °C. Mezitím si připravte chřest.

5/

7

chřest a brambory opečte

Zbytek chřestu také oloupejte a odkrojte dřevnaté konce. Opečte ze všech stran na výpeku z masa. Podle potřeby můžete přidat trochu olivového oleje, případně másla. Stejně tak opečte také brambory.

Nachystej si:

  • 400 g   Brambory typ B - přílohové

6/

7

krájení hotové rolády

Krůtí roládky vyndejte z trouby a nechte je v alobalu pět minut odpočinout. Poté z každé roládky nakrájejte kolečka, nebo ji rozkrojte napůl. Ať jde vidět pěkný řez.

7/

7

tip

Kdo chce, můžete celé jídlo doplnit domácí majonézou nebo holandskou omáčkou.