KRÉMOVÁ ČESNEČKA – POSTAVÍ VÁS NA NOHY

bohynekuchyne

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Bobkový list

  • 2 ks   Cibule žlutá

  • 4 ks   Česnek

  • 100 g   Krutony do salátu

  • 1.5 l   Kuřecí vývar (čistý)

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 20 g   Olej olivový

  • 3 g   Pepř černý

  • 10 g   Petržel - nať

  • 250 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

Co má tahle dobrota v sobě?

1447 kcal

Kalorie

109 g

Sacharidy

84 g

Tuky

71 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Česnečka. Opravdu ideální zimní polévka. Zahřeje vás když se vrátíte z procházky nebo z lyžování. Já česnečku miluji a dávám si ji téměř v každé restauraci kde je v nabídce. Jednu dobu jsem používala právě česnečku jako ukazatel toho kde je nebo není dobré jídlo. Za vyzkoušení ale stojí určitě i její krémová verze. Je totiž jemná, česnekově voňavá a oblíbí si ji i děti.

KuřecíPolévkaDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme si voňavou česnečku tak, že cibuli a česnek pomalu orestujeme, přilijeme vývar a přidáme bylinky, které později vyjmeme. Následně ji rozmixujeme, zjemníme smetanou a dochutíme. Podáváme horkou, ideálně s krutony.

1/

3

orestujeme cibuli a česnek

Cibuli a česnek nasekáme nahrubo. Ve větším hrnci rozpustíme máslo s olejem, na nepříliš vysokou teplotu. Do hrnce vsypeme cibuli s česnekem a pomalu opékáme. Směs v hrnci by měla mírně zezlátnout, ne se připálit. Bude to trvat asi půl hodiny.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule žlutá

  • 4 ks   Česnek

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 20 g   Olej olivový

2/

3

přidáme vývar a bylinky

Po této době zalijeme vývarem, přidáme sůl podle chuti. Vložíme také čerstvé bylinky. Ty nesekáme, ale vcelku svážeme do kytičky, kterou potom z uvařené polévky vytáhneme. Nakonec vhodíme bobkový list a vaříme asi 15 minut.

Nachystej si:

  • 1 ks   Bobkový list

  • 1.5 l   Kuřecí vývar (čistý)

  • 10 g   Petržel - nať

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

3/

3

rozmixujeme a přidáme smetanu

Česnečka je uvařená. Vyjmeme bylinky, bobkový list a polévku rozmixujeme dohladka. Dochutíme pepřem a přidáme smetanu pro zjemnění. Ihned podáváme, horké, ideálně posypané křupavými krutony z pečiva.

Nachystej si:

  • 100 g   Krutony do salátu

  • 3 g   Pepř černý

  • 250 g   Smetana ke šlehání 33 %