Připravte si fenykl

Popis kroku

Fenykl si očistíme a nakrájíme na kousky. Seřízněte vrchní, zelenou část. Ta je velice tuhá. Stranou si nechejte jen jemné lístky, připomínající vzhledem trochu kopr. Těmi můžete hotový pokrm ozdobit nebo je použít do salátu.

Ingredience

Opečte stehna

Popis kroku

Králičí stehna osolíme, opepříme a okořeníme uzenou paprikou. V litinovém hrnci (nebo jiném, pokud litinový nemáte) si zahřejte olej, na kterém stehna ze všech opečte.

Ingredience

Orestujte cibuli a fenykl

Popis kroku

Vyndejte z hrnce ven a místo něj dovnitř dejte nahrubo nakrájenou červenou cibuli a fenykl. Ochuťte solí a pepřem.

Ingredience

Vraťte stehna do hrnce a zalijte

Popis kroku

Opékejte asi 8 minut. Poté do hrnce vraťte králičí stehna a zalijte vodou. Duste, dokud maso nezměkne. Potom přidejte nahrubo nakrájené pak choi a ještě chviličku prohřejte.

Ingredience

Příloha z brambor

Popis kroku

Očištěné brambory ve slupce uvařte doměkka. Dejte na plech vyložený pečícím papírem a rozmáčkněte je na placku. Každou placku pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.

Ingredience

A upečte

Popis kroku

Pečte v troubě na 200 °c, 15 minut. Brambory budou krásně křupavé a moc dobré!

Ingredience