Osolíme a opepříme maso
Popis kroku
Králíka nebo králičí nohy ochuťte solí a pepřem, ze všech stran i zevnitř. Míru nechám na vás.
Ingredience
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Králík domácí
1 kg
Připravte si šalotku a česnek
Popis kroku
Šalotky pouze oloupejte a překrojte na půl. Česnek neloupejte, jen zbavte těch suchých, šustivých částí.
Ingredience
Cibule šalotka
12 ks
Česnek medvědí
8 stroužek
V pekáčku
Popis kroku
Do pekáče dejte králíka, kolem dejte šalotky a neloupané stroužky česneku. Posypejte tymiánem. Přilijte asi 150 ml vody. Přiklopte víkem.
Ingredience
Tymián čerstvý
20 g
Voda
150 ml
Pečení
Popis kroku
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °c, asi hodinu. Záleží i na velikosti králíka. Občas otevřete a přelijte králíka výpekem. Až bude maso hotové, zalijte vše v pekáči smetanou a nechejte ještě 10 minut dopéct v troubě.
Ingredience
Smetana ke šlehání 33 %
250 ml
Příprava žampionů
Popis kroku
Do žampionů se pusťte až budete dávat do trouby maso se smetanou. Stačí to. Ty nakrájejte na tenké plátky a vsypejte na pánev s rozehřátým máslem. Opékejte, aby byly pěkně tmavé, lehce křupavé. Ochuťte je solí, pepřem a tymiánem.
Ingredience
Žampiony
300 g
Máslo nesolené
10 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Tymián čerstvý
5 g
Noky s bylinkami
Popis kroku
Ideální příloha jsou bramborové noky, které stačí vsypat na rozehřátou pánvičku s trochou oleje a opéct dokřupava. Poté je sundejte z plotny a vsypejte do nich nasekané bylinky.
Ingredience
Bramborové noky
400 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7