Příprava srdíček
Popis kroku
Všechna kuřecí srdíčka očistěte, omyjte a osušte. Vsypejte je do pekáče, osolte a opepřete. Přidejte několik snítek čerstvého tymiánu.
Ingredience
Kuřecí srdíčka
1 kg
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Tymián čerstvý
1 ks
Konfitování
Popis kroku
Srdíčka zalijte kachním nebo husím sádlem. Pokud neseženete, můžete nahradit vepřovým sádlem. Srdíčka musí být všechna ponořená v sádle. Konfitujte v troubě zapnuté na 95 °c celkem 6 hodin.
Ingredience
Sádlo vepřové škvařené
100 g
Servírování
Popis kroku
Podávejte se zvolenou přílohou, posypané parmezánem a zelenou petrželkou.
Ingredience
Parmezán
30 g
Petržel - nať
1 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 4