KOKOSOVÁ BUCHTA S KŘUPAVOU SMETANOVOU KRUSTOU

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 200 g   Cukr krupice

  • 100 ml   Cukr moučka

  • 150 g   Kokos mletý

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 400 ml   Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

  • 80 g   Mouka kokosová

  • 250 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 300 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 150 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 3 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

425 kcal

Kalorie

49 g

Sacharidy

23 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tuhle „buchtu na plech“ jsem měla moc ráda už jako dítě. A když jsem dostala chuť upéct něco s kokosem, tak mě první napadla právě ona. Recept je snadný, prostě klasická jednoduchá buchta, kterou jen vylijete na plech. V tomhle případě ji ještě posypete kokosem s cukrem a zalijete smetanou. Aby vznikla ta úžasně křupavá krusta.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si nadýchanou žloutkovou pěnu, smícháš ji s dalšími surovinami a vytvoříš těsto, které uhladíš na plech. Po potření těsta kokosovou směsí upečeš dezert dozlatova a po vychladnutí ho rovnoměrně zaliješ smetanou.

1/

5

žloutková pěna

Troubu si předehřejte na 180 °C. Do mísy robota dejte vejce a cukr krupice. Šlehací metlou, na vysoké otáčky, ušlehejte nadýchanou světle žlutou pěnu.

Nachystej si:

  • 200 g   Cukr krupice

  • 3 ks   Vejce slepičí

2/

5

přidejte mléko, heru, mouku

Přidejte mléko, rozpuštěnou a lehce prochladlou Heru a polohrubou mouku. Promíchejte.

Nachystej si:

  • 400 ml   Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

  • 250 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 150 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

3/

5

těsto roztáhněte po plechu

Do kokosové mouky zamíchejte prášek do pečiva a také vmíchejte do těsta. Vznikne těsto, které nalijte na plech vyložený pečícím papírem. Je spíše husté, takže povrch uhlaďte stěrkou nebo příborovým nožem.

Nachystej si:

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 80 g   Mouka kokosová

4/

5

posypka

Smíchejte strouhaný kokos a moučkový cukr. Touto směsí posypejte povrch těsta. Dejte péct do vyhřáté trouby, dokud povrch nezezlátne, což bude trvat asi 30 minut.

Nachystej si:

  • 100 ml   Cukr moučka

  • 150 g   Kokos mletý

5/

5

zalijte smetanou

Po upečení co nejvíce rovnoměrně zalijte smetanou.

Nachystej si:

  • 300 ml   Smetana ke šlehání 33 %