Ještě jedna rychlá kmínová polévka do vaší sbírky

bohynekuchyne

10 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Kmín římský

    2 lžíce

  • Krupička dětská

    2 lžíce

  • Máslo nesolené

    60 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    100 ml

  • Mouka špaldová celozrnná

    4 lžíce

  • Pepř černý

    2 g

  • Sůl

    0.25 lžička

  • Sůl

    2 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Voda

    500 ml

Příběh receptu

Jednu kmínovou polévku už tady na blogu mám. Jenže tahle je trošičku jiná, s mou oblíbenou špaldovou moukou a místo krutonů jsem do ní dala nočky. Chutnala všem a dobře vím, že v zimě není dobrých polévek nikdy dost.

VegetariánskéPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneme opékáním kmínu na másle pro plnou chuť, připravíme jíšku ze špaldové mouky a necháme polévku zvolna provařit. Mezitím vyšleháme jednoduché těsto na nočky, které pak v polévce ještě krátce povaříme. Chvilku nám zabere příprava noků, jinak je polévka rychlá a zvládne ji každý.

1/

5

Opečení kmínu na másle

V středně velkém hrnci si rozpusťte máslo. Přidejte celý kmín a opékejte asi 2 až 3 minuty. Kmín začne krásně vonět. A takto z něj získáte i lepší chuť.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    60 g

  • Kmín římský

    2 lžíce

2/

5

Umíchání jíšky

Přidejte mouku, kterou taky pěkně dozlatova osmahnete. Ne do hněda! Zhořkla by a polévka by nebyla dobrá. Umíchejte jíšku, kterou zřeďte studeným vývarem nebo vodou. Množství záleží na tom, jak hustou polévku máte rádi.

Nachystej si:

  • Mouka špaldová celozrnná

    4 lžíce

  • Voda

    500 ml

3/

5

Dovaření

Dochutíme solí a pepřem a necháme dvacet minut provařit.

Nachystej si:

  • Sůl

    2 g

  • Pepř černý

    2 g

4/

5

Příprava noků

Polévka je nejlepší s krupicovými noky. Vyšlehejte vejce s mlékem. Přidejte dvě lžíce dětské krupičky, čtvrt lžičky soli a promíchejte. Nechejte chvilku odstát. Pokud se vám směs bude zdát málo hustá, přidejte ještě trochu krupice

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    100 ml

  • Krupička dětská

    2 lžíce

  • Sůl

    0.25 lžička

5/

5

Dovaření noků

Do vařící polévky oddělujte lžičkou nočky a nechejte v polévce povařit pět minut.