Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 10 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
1 ks Cibule žlutá
100 g Houby čerstvé mix
5 g Kmín
50 g Máslo nesolené
5 g Pepř černý
10 g Petržel - nať
200 ml Smetana ke šlehání 33 %
5 g Sůl
1 l Zeleninový vývar (čistý)
250 g Žampiony
Co má tahle dobrota v sobě?
227 kcal
Kalorie
13 g
Sacharidy
28 g
Tuky
5 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Polévka začíná opečením cibulky a hub na másle, poté se vše orestuje se solí a kořením, zalije vývarem a dusí. Následně polévku rozmixuješ, zjemníš smetanou a dozdobíš opečenými houbami a dalšími doplňky dle chuti.
1/
4
opečte cibulku a nakrájejte houby
V hrnci rozehřejte máslo, na kterém osmahnete cibulku. Tu pokrájejte na kousky. Opékejte asi tři minuty a potom přidejte žampiony pokrájené na silnější plátky a větší část lesních hub. Nechejte si asi jen tak dvě, tři houby na ozdobu.
Nachystej si:
1 ks Cibule žlutá
100 g Houby čerstvé mix
50 g Máslo nesolené
250 g Žampiony
2/
4
houby orestujte a poduste
Houby v hrnci opékejte asi pět minut. Míchejte. Ochuťte solí, pepřem a kmínem. Osmahnuté houby zalijte vodou nebo, ještě lépe, zeleninovým vývarem. Použijte 1 litr. Promíchejte, snižte teplotu a pod pokličkou duste asi půl hodiny.
Nachystej si:
5 g Kmín
5 g Pepř černý
5 g Sůl
1 l Zeleninový vývar (čistý)
3/
4
rozmixujte
Odstavte hrnec z plotny a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pro zjemnění použijte smetanu a ještě chvíli prohřejte.
Nachystej si:
200 ml Smetana ke šlehání 33 %