Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 9 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
300 g Čokoláda na vaření
200 g Mascarpone
110 g Máslo nesolené
200 g Ricotta
120 g Smetana ke šlehání 33 %
160 g Sušenky bez náplně
1 ks Žloutek
Co má tahle dobrota v sobě?
1030 kcal
Kalorie
38 g
Sacharidy
102 g
Tuky
32 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začneš přípravou korpusu z Bebe sušenek a másla, který upečeš. Následně vyšleháš krém z ricotty a mascarpone a přidáš čokoládovou vrstvu, vše postupně pečeš a necháš chladnout. Nakonec dort ozdobíš čokoládovým krémem a oblíbenou dekorací.
1/
6
Příprava korpusu
Bebe sušenky si rozemelte, případně rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Namačkejte do formy, kterou si předem vyložte pečícím papírem a pečte cca 10 minut na 160 stupňů.
Nachystej si:
80 g Máslo nesolené
160 g Sušenky bez náplně
2/
6
vyšlehání krému
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do vyšší misky si dejte ricotu, mascarpone a žloutek, chvíli prošlehejte, ať se suroviny hezky spojí.
Nachystej si:
200 g Mascarpone
200 g Ricotta
1 ks Žloutek
3/
6
první vrstva
Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni (dala jsem 56%) s máslem, poté odstavte z vodní lázně a promíchávejte. Jakmile bude čokoláda vychladlá, přilijte do misky s ostatními surovinami a opět prošlehejte, aby se všechny suroviny spojily.
Nachystej si:
150 g Čokoláda na vaření
30 g Máslo nesolené