Náplň
Popis kroku
Houby nakrájejte na malé kostičky. Doporučuji připravit si je takhle už před mražením, zavařování, protože pak je jen vyklopíte a už pracuje na nádivce nebo jiné dobrotě.
Ingredience
Houby čerstvé mix
200 g
Opékejte
Popis kroku
Na pánvičce si rozpusťte kousek másla. Na něj vsypejte šalotku a houbové kostičky. Promíchejte a společně na střední teplotu opékejte. Ochuťte solí a pepřem.
Ingredience
Máslo nesolené
10 g
Cibule šalotka
2 ks
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Přidejte česnek
Popis kroku
Můžete trochu podlít vodou. Opékejte asi 10 až 15 minut. Nakonec vmíchejte nadrobno nasekaný medvědí česnek a ještě minut prohřejte.
Ingredience
Česnek medvědí
20 g
Připravte maso
Popis kroku
Mleté maso dejte do velké mísy. Přidejte vejce, mléko, sůl a pepř. Nakonec vsypejte nasekaný medvědí česnek (25ks). Promíchejte a zahustěte strouhankou, podle potřeby.
Ingredience
Mleté maso míchané
800 g
Vejce slepičí
2 ks
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
50 ml
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Česnek medvědí
30 g
Strouhanka
10 g
Vytvarujte válečky s náplní
Popis kroku
Z mletého masa si na pracovní ploše udělejte placku. Do středu dejte houbovou náplň a pak přes ni opatrně přehněte oba okraje. Vytvarujte váleček sekané a dejte do pekáčku. Můžete připravit i dva menší válečky.
Ingredience
Pečte
Popis kroku
Sekanou lehce podlijte vodou (stačí 1 dcl) a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °c. Pečte hodinu. Poté odkryjte a ještě dopečte kůrku.
Ingredience
Batátové pyré
Popis kroku
Dejte vařit brambory a batáty. Můžete je vařit společně. Až jsou měkké, dejte je do mísy robota a nasaďte šlehací metlu. Přidejte do nich kus másla a teplé smetany. Na vysoké otáčky vyšlehejte lahodné pyré.
Ingredience
Batáty
500 g
Brambory typ B - přílohové
500 g
Máslo nesolené
100 g
Smetana ke šlehání 33 %
100 g
Servírování
Popis kroku
Podávejte s čerstvými listy medvědího česneku.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 9