Jablková bábovka s kokosovým tukem

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

1 hod

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Citron

    1 ks

  • Cukr moučka

    30 g

  • Cukr třtinový hnědý

    300 g

  • Jablko

    450 g

  • Jedlá soda

    7 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Máslo nesolené

    250 g

  • Mouka pšeničná hladká

    350 g

  • Perníkové koření

    10 g

  • Smetana zakysaná 15%

    250 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Zázvor mletý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

438 kcal

Kalorie

86 g

Sacharidy

33 g

Tuky

9 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Bábovka s vůní jablek, ořechů a kokosu. Krásně vláčná a šťavnatá. Taková pochoutka! Bábovky pečeme doma často, ale tahle se hned přesunula na první příčky pomyslné bábovkové hitparády.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve nastrouháš jablka, připravíš si těsto a smícháš suché suroviny zvlášť. Pak všechno spojíš, naliješ do formy a pečení zabere kolem hodiny. Nakonec ověříš špejlí, necháš vychladnout a můžeš servírovat krásně vláčnou bábovku s jablky a kořením.

1/

6

Nastrouháme si jablka

Ze všeho nejdříve si dáme předehřát troubu, na 160 °c. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Ihned zalijeme šťávou z jednoho citronu, aby nezhnědla.

Nachystej si:

  • Jablko

    450 g

  • Citron

    1 ks

2/

6

Vyšleháme

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Po jednom přidáváme vejce a smetanu. Šleháme, až vznikne hladká hmota.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    250 g

  • Cukr třtinový hnědý

    300 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Smetana zakysaná 15%

    250 g

3/

6

Sypké suroviny

V druhé míse smícháme všechny sypké suroviny – mouku, prášek do pečiva, sodu a koření.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    350 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Jedlá soda

    7 g

  • Perníkové koření

    10 g

  • Zázvor mletý

    5 g

4/

6

Nalijeme do formy

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 60–80 minut. Záleží na druhu formy.

5/

6

Test špejlí

Bábovka bude hotová, až do jejího středu vpíchnete špejli a špejle zůstane suchá, případně s maličko přilepenými drobečky. Nesmí být olepená těstem.

6/

6

Vyklopíme a na závěr pocukrujeme

Ihned překlopíme a necháme vychladnout. Lehce pocukrujeme a už si můžeme pochutnávat.

Nachystej si:

  • Cukr moučka

    30 g