Orestujte maso
Popis kroku
Ve velké pánvičce s nepřilnavým povrchem si rozpalte kokosový tuk. Vhoďte na něj osolené a opepřené kousky hovězího masa. Nechejte maso ze všech stran zatáhnout.
Ingredience
Hovězí kližka
600 g
Olej kokosový
10 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Zázvor, česnek, škrob
Popis kroku
Přidejte najemno nastrouhaný zázvor a česnek. Promíchejte. Zasypejte dvěma lžícemi škrobu a opět promíchejte.
Ingredience
Zázvor
5 g
Česnek
1 stroužek
Škrob kukuřičný
5 g
Přidejte pórek a poduste
Popis kroku
Do pánvičky přidejte bílé části pórku, nakrájené na malé kousky nebo půlkolečka. Promíchejte, zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené a nechejte pod pokličkou, na mírnou teplotu dusit.
Ingredience
Pórek
2 ks
Zalijte kokosovým mlékem
Popis kroku
Průběžně kontrolujte. Až je voda téměř vyvařená, zalijte maso kokosovým mlékem. Pokračujte v dušení při mírné teplotě. Podle potřeby můžete ještě přidat vodu. K masu by mělo zůstat trochu jemné omáčky.
Ingredience
Mléko kokosové
400 ml
Zelená část pórku
Popis kroku
Až je maso měkké, přidejte nakrájené zelené části pórku. Kousek pórku si ještě nechejte na ozdobení. Maso podávejte s rýží, ozdobené pórkovými nudličkami.
Ingredience
Rýže jasmínová
150 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6