Grissini – domácí italské tyčinky

bohynekuchyne

5 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

3 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Droždí sušené

    10 g

  • Mouka pšeničná hladká

    620 g

  • Olej olivový

    30 ml

  • Sůl

    3 g

  • Voda

    390 g

Co má tahle dobrota v sobě?

313 kcal

Kalorie

57 g

Sacharidy

4 g

Tuky

9 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Klidně si můžete říci, že tyčinky se dají koupit. Ale věřte že takové se fakt koupit nedají!

VegetariánskéVeganskéBez laktózySvačinaItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na grissini si zaděláme jednoduché těsto a necháme ho dlouze kynout, což zabere nejvíce času. Potom těsto rozdělíme, vytvarujeme tyčinky a upečeme dozlatova. Pečení je rychlé a výsledkem jsou křupavé domácí italské tyčinky.

1/

7

Příprava těsta

V kuchyňském robotu s hnětacím hákem smíchejte všechny sypké suroviny, pomalu přilévejte vodu a olej. Míchejte , dokud nebude těsto hladké a pružné.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    620 g

  • Voda

    390 g

  • Sůl

    3 g

  • Olej olivový

    30 ml

  • Droždí sušené

    10 g

2/

7

Kynutí

Těsto přikryjte a nechejte kynout 1,5 – 2 hodiny.

3/

7

Předehřití trouby

Plechy vyložte pečícím papírem a troubu nahřejte na 220°c

4/

7

Skládání na plech

Těsto rozdělte na 4 části, ty vyválejte a rozkrájejte na pásy. Tyto pak kruťte a natahujte , prostě knutlujte , na délku plechu.

5/

7

Pokládání

Tyčinky pokládejte vedle sebe , ale nechávejte trochu místa, protože ještě malinko nakynou.

6/

7

Pečení

Před vložením do trouby je potřete vodou smíchanou s olivovým olejem ( můžete použít kuchyňský postřikovač , pokud máte) a posolte. Pečeme dozlatova 20-25 minut.

7/

7

Tip

Podáváme jen tak, nebo se dají balit do plátečků šunky. Skvělé jsou i namočené v domácí chilli marmeládě.