Vaření brambor
Popis kroku
Brambory, ideálně rané, omyjte a nakrájejte i se slupkou. Dejte vařit do osolené vody, do které jste přidali drcený růžový pepř. Část brambor můžete vyndat dříve, dokud nejsou úplně měkké a použít je na část špízů. Zbytek vařte, téměř doměkka.
Ingredience
Pepř růžový
3 g
Brambory typ B - přílohové
100 g
Příprava surovin
Popis kroku
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky nebo jiné, větší kusy. Citrony nakrájejte na velké kusy.
Ingredience
Kuřecí prsa bez kůže
500 g
Cibule šalotka
1 ks
Citron
2 ks
Tip
Popis kroku
Na špízy můžete píchat různé kombinace. Kuřecí maso – kusy citronu, kuřecí maso – předvařené brambory, kuřecí maso – červená cibule. Na jeden špíz můžete kombinovat také všechny uvedené suroviny.
Ingredience
Grilování
Popis kroku
Osolte a okořeňte růžovým pepřem. Dejte opékat na rozpálený gril. Poslední citron rozkrojte na plátky a dejte také grilovat.
Ingredience
Sůl
3 g
Pepř růžový
3 g
Citron
1 ks
Dopečení brambor
Popis kroku
Uvařené brambory sceďte, promíchejte s olivovým olejem a dejte péct do trouby na 230 °c, asi 15 minut. Dokřupava.
Ingredience
Olej olivový
30 g
Citrónový dip
Popis kroku
Jogurt ochuťte solí, růžovým pepřem a lístky čerstvého tymiánu. Nakonec do něj vymačkejte všechnu šťávu z jednoho ugrilovaného citronu.
Ingredience
Jogurt bílý smetanový
400 g
Tymián čerstvý
5 g
Sůl
3 g
Pepř růžový
3 g
Servírování
Popis kroku
Podávejte kuřecí špízy, spolu s pečenými brambory a citronovým dipem.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8