Zapečené hrušky
Popis kroku
Oloupané hrušky bez jadřinců nakrájejte na malé kousky. Cukr smíchejte s kořením a touto směsí posypejte hrušky, které jste dali do zapékací misky. Dejte do trouby vyhřáté na 190 °c a zapékejte asi 20 minut.
Ingredience
Hruška
100 g
Cukr třtinový hnědý
40 g
Skořice mletá
10 g
Hřebíček
10 g
Hlídejte barvu
Popis kroku
Hlídejte si jak hrušky vypadají, každá trouba peče maličko jinak, tak ať se vám hrušky nespálí. Měly by ztmavnout, jen pěkně dozlatova. Cukr se rozpustí a zkaramelizuje, hrušky lehce pustí šťávu.
Ingredience
Nechte vychladnout
Popis kroku
Upečené hrušky nechejte lehce vychladnout. Schovejte si asi dvacet malých kousků na ozdobení hotových cupcaků.
Ingredience
Sypké suroviny
Popis kroku
Ve větší míse smíchejte sypké suroviny. Mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
Ingredience
Mouka pšeničná hladká
250 g
Kypřící prášek do pečiva
12 g
Jedlá soda
5 g
Sůl
3 g
Tekutá směs a smíchejte
Popis kroku
Vejce metličkou smíchejte s cukrem. Přidejte rozpuštěnou heru, jogurt a mléko. Do této směsi opatrně vařečkou vmíchejte sypkou směs.
Ingredience
Tuk rostlinný, máslová příchuť
100 g
Jogurt řecký ochucený
100 g
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
100 ml
Vejce slepičí
2 ks
Cukr třtinový hnědý
150 g
Vmíchejte hrušky
Popis kroku
Vytvořte hladké těsto, ne příliš řídké. Nakonec vmíchejte pečené kousíčky hrušek, i se šťávou, kterou pustily při pečení.
Ingredience
Pečte a nechte vychladnout
Popis kroku
Těsto plňte do připravených papírových košíčků ve formě na muffiny, asi do tříčtvrtin. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, asi 25 minut. Upečené mufiny nechejte úplně vychladnout. Jinak by se na nich roztekl krém.
Ingredience
Krém
Popis kroku
Změklou heru vyšlehejte s cukrem a skořicí. Přidejte tvaroh a šlehejte tak dlouho, až vznikne hladký jemný krém. Ten nechejte ještě malinkou ztuhnout v lednici.
Ingredience
Tuk rostlinný, máslová příchuť
100 g
Cukr moučka
250 g
Skořice mletá
5 g
Tvaroh plnotučný
500 g
Zdobení
Popis kroku
Tužší krém naplňte do zdobícího sáčku a udělejte na každém základu „čepičku“. Lehce posypejte skořicí, nasekanou čokoládou a pečenou hruškou.
Ingredience
Čokoláda hořká 85 %
20 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 10