0
undefined

Čokoládové sušenky podle marthy stewart

bohynekuchyne

9 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

30 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr třtinový hnědý

    80 g

  • Čokoláda hořká 60 %

    600 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    6 g

  • Máslo nesolené

    40 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

  • Sůl

    2 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

159 kcal

Kalorie

16 g

Sacharidy

10 g

Tuky

2 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Martha stewart je má oblíbená inspirace při zkoušení různých sladkých dobrot. Když jsem toužila po receptu na dokonalé čokoládové cookies – sušenky, tak jsem zabrousila k martě a nezklamala! Z této dávky je asi 30 sušenek o průměru přibližně 7 cm.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás rozpuštění čokolády s máslem, vyšlehání nadýchané vaječné směsi a spojení se sypkými surovinami do hladkého těsta plného čokoládových kousků. Těsto se dává na plech po hromádkách a pečení je krátké, zhruba 12–15 minut, takže sušenky zůstanou krásně měkké uvnitř. Celá příprava je rychlá a bez zbytečných složitostí.

1/

5

Rozpustíme čokoládu

V hrnci si rozehřejeme máslo, do kterého nalámeme čokoládu. Sundáme z plotýnky a necháme rozpustit, občas promícháme.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    40 g

  • Čokoláda hořká 60 %

    250 g

2/

5

Sypké suroviny

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    6 g

  • Sůl

    2 g

3/

5

Vaječná směs

Vejce, cukr a vanilku mixérem přetvoříme do nadýchané žluté směsi, do které poté přimícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Cukr třtinový hnědý

    80 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

4/

5

Promícháme s moukou a čokoládou

Po částech přisypáváme sypkou část receptu a důkladně mícháme, abychom neměli v těstu hrudky. Nakonec, až máme těsto krásně hladké, přidáme zbylou čokoládu (může být i mix druhů) - sekanou na větší i menší kousky. Promísíme.

Nachystej si:

  • Čokoláda hořká 60 %

    350 g

5/

5

Vytvarujeme hromádky a pečeme

Tvoříme hromádky na plech, vyložený pečícím papírem. Pečeme v trouby, předehřáté na 180 c, 12 až 15 minut.