Cibule a koření
Popis kroku
Kus kokosového tuku vložte do velkého hrnce, rozehřejte a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a zázvor, nasekané najemno. Promíchejte a přisypejte všechno koření. Opět promíchejte a minutku restujte společně.
Ingredience
Tuk kokosový
10 g
Cibule žlutá
1 ks
Česnek
4 stroužek
Zázvor
8 g
Kurkuma mletá
5 g
Kmín římský
5 g
Garam masala směs koření
5 g
Vařte čočku
Popis kroku
Vsypejte propláchnutou čočku a celou plechovku rajčat. Zalijte vodou. Ochuťte solí. Přiklopte poklicí a vařte, dokud čočka nezměkne. Bude to trvat velice krátce. Hlídejte, jestli je v hrnci dost tekutiny.
Ingredience
Čočka červená
500 g
Rajčata krájená, ve šťávě
400 g
Voda
250 ml
Sůl
5 g
Zalijte kokosovým mlékem
Popis kroku
Měkkou čočku (která již bude téměř bez tekutiny), zalijte kokosovým mlékem, promíchejte a dochuťte skořicí. Ještě chvíli vařte.
Ingredience
Mléko kokosové
400 g
Skořice mletá
5 g
Mrkev a krevety
Popis kroku
Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Dejte ji opékat na kokosový tuk, ochuťte solí a pepřem. Měla by trochu změknout, ale zůstat křupavá. Krevety můžete opéct na tuku po mrkvi, kterou vyndáte bokem na talíř. Jen se solí a pepřem. To jim stačí.
Ingredience
Mrkev
2 ks
Tuk kokosový
5 g
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Krevety
100 g
Servírování
Popis kroku
Na talíři dhal doplňte mrkví, krevetami, nasekaným koriandrem, salátem, klíčky a pokapejte limetou. Klidně můžete přidat křupavou cibulku nebo další čerstvou zeleninu. Podávejte bez přílohy, případně s chlebovou plackou nebo klidně s rýží.
Ingredience
Koriandr čerstvý
10 g
Fazole mungo klíčky
10 g
Limetka
1 ks
Salát hlávkový
5 g
Cibulka jarní
1 ks
Naan indický chléb
4 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6