Vybalte piškoty
Popis kroku
Cukrářské piškoty si vybalte a připravte na talíř. Budete potřebovat všechny dostupné ruce, takže nebude prostor pro otevírání sáčku. Používám cukrářské piškoty tastino z lidlu, protože vycházejí dobře cenově a jsou moc chutné.
Ingredience
Piškoty cukrářské
200 g
Vyšlehejte tvaroh s cukrem
Popis kroku
Všechen tvaroh (5 vaniček) dejte do robota se šlehacím nástavce. Dochuťte cukrem a vyšlehejte do hladkého krému. Množství cukru záleží na vaší chuti. Přidejte také ovoce. A opět šlehejte. Ovoce se částečně rozpadne a krásně obarví krém.
Ingredience
Tvaroh polotučný
1250 g
Cukr moučka
60 g
Maliny
90 g
Smetana se želatinou
Popis kroku
V menším hrnci si přiveďte k varu celou smetanu. Odstavte z plotny a nasypejte do hrnce celý sáček želatiny. Metličkou důkladně prošlehejte, aby ve směsi nebyly hrudky.
Ingredience
Smetana ke šlehání 33 %
100 g
Želatina v prášku (v suchém stavu)
10 g
Prošlehejte s tvarohem
Popis kroku
Za stálého pomalého šlehání přilévejte smetanu se želatinou do tvarohové směsi. Opět zvyšte otáčky a důkladně směs prošlehejte.
Ingredience
Vyskládejte piškoty
Popis kroku
Na dno rozevírací dortové formy vystřihněte kruh z pečícího papíru. Ten vyskládejte kulatými dětskými piškoty, ale ne až do krajů, tam budou opřené dlouhé cukrářské piškoty.
Ingredience
Piškoty tradiční
50 g
Připevněte krémem
Popis kroku
Dlouhé cukrářské piškoty budou pravděpodobně přesahovat formu, to však vůbec nevadí. Aby se vám dlouhé piškoty nekácely, tak je kolem formy skládejte asi po čtyřech, pěti a vždycky k nim plácněte pár lžic krému.
Ingredience
Doplňte i zbytek tvarohu
Popis kroku
Není kam spěchat, pracujte opatrně, aby vám cukrářské piškoty nepopadaly. Až budou piškoty po celém obvodu formy, můžete do ní opatrně vyklopit i zbytek krému, který na povrchu uhladíte.
Ingredience
Naaranžujte ovoce
Popis kroku
Do krému naskládejte a jemně zatlačte ovoce. Dejte na několik hodin do lednice. Ideálně až do druhého dne. Pokud použijete zmrazené ovoce, tak je důležité ho nechat pořádně rozmrznout a nechat důkladně okapat v cedníku.
Ingredience
Maliny
50 g
Ostružiny
50 g
Rybíz červený
50 g
Servírování
Popis kroku
Před podáváním povrch pocukrujte moučkovým cukrem. Krájejte velice opatrně, ostrým velkým nožem, který před každým zakrojením namočte do horké vody a otřete.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 10