0 0

Božský cuketový guláš

bohynekuchyne

8 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

45 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule žlutá

    4 ks

  • Cuketa

    1 kg

  • Česnek

    3 stroužek

  • Gulášová směs koření

    31 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Rajčatová passata

    400 g

  • Sůl

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

155 kcal

Kalorie

29 g

Sacharidy

4 g

Tuky

4 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

V období, kdy na mě cukety padají ze všech stran (díky mami, marki, tchýňo atd. ), tak jsem recept na cuketový guláš prostě musela vyzkoušet.

VeganskéVegetariánskéBez laktózyBez lepkuHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás restování cibule s česnekem, přidání na kostky nakrájené cukety bez semínek a ochucení gulášovým kořením. Směs spojíme s rajčaty a vše necháme krátce provařit, aby cuketa zůstala trochu pevná. Podává se s rýží, bulgurem nebo pečivem, takže příprava je jednoduchá a vše zvládneme z jednoho hrnce.

1/

6

Cibulku restujte do zlatova

Zahřejte si hrnec a vlijte do něj 2 lžíce olivového oleje. Vsypejte na něj nahrubo nakrájené cibule a restujte dozlatova, až téměř dohněda. Ke konci přidejte nasekaný česnek.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    4 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Olej olivový

    10 g

2/

6

Přidejte cuketu

Pak přidejte na kostičky nakrájenou cuketu. Nemusíte ji loupat. Z cukety vydlábněte její střed se semínky. Ty do guláše nepoužívejte, ale očistěte, usušte a příští rok zasaďte na další cukety.

Nachystej si:

  • Cuketa

    1 kg

3/

6

Vsypte gulášové koření

Obsah hrnce promíchejte, ochuťte solí, pepřem a celým gulášovým kořením. Vyberte si to, které vám více vyhovuje. Pálivější nebo míň.

Nachystej si:

  • Gulášová směs koření

    31 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

4/

6

Smíchejte s rajčaty

Nakonec do hrnce vyklopte plechovku rajčat. Nebo rajčatové passaty, jak chcete. Kdo má přebytky čerstvých rajčat ze zahrádky, můžete klidně i na kousky nakrájená čerstvá rajčata.

Nachystej si:

  • Rajčatová passata

    400 g

5/

6

Pomalu provářejte

Povařte na střední teplotu zhruba 20 minut. Cuketa by neměla být úplně rozvařená. Doba vaření se může lišit podle toho, jak máte pevnou cuketu a na jak velké kousky ji krájíte.

6/

6

Servírování

Podávejte ideálně s bulgurem nebo rýží. Popřípadě s pečivem.