0
undefined

Borůvkový pudink

ingofbaking

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

25 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Borůvky

    0.5 l

  • Cukr třtinový hnědý

    60 g

  • Limetka

    0.5 ks

  • Máslo nesolené

    2 lžíce

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

  • Smetana zakysaná 15%

    150 g

  • Sůl

    0.5 lžička

  • Škrob kukuřičný

    50 g

  • Žloutek

    5 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

2884 kcal

Kalorie

79 g

Sacharidy

230 g

Tuky

132 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nedávno jsme se s kolegyní z práce rozhodli vyzkoušet pudink domácí, protože jsme měli spoustu hnědých banánů. Výsledek byl víc než překvapující. Puding byl naprosto vynikající, plná jemná chuť banánů. Bez konzervantů, barviv a chemikálií. A co se týče času, nezabere vám o moc než ten ze sáčku :).

VegetariánskéBez lepku

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se ohřeje mléko a mezitím se připraví žloutková směs s cukrem, škrobem a máslem, do které se přimíchají rozmixované borůvky. Vše se spojí v hrnci a za stálého míchání krátce povaří, než pudink během pár minut zhoustne, a nakonec se už jen rozdělí do mističek a ozdobí zakysanou smetanou s limetkou.

1/

6

Přivedeme mléko k varu

Mléko nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a odstavíme.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

2/

6

Příprava žloutkové směsi

Mezi tím si smícháme žloužky, máslo, cukr, sůl a škrob.

Nachystej si:

  • Žloutek

    5 ks

  • Máslo nesolené

    2 lžíce

  • Cukr třtinový hnědý

    60 g

  • Sůl

    0.5 lžička

  • Škrob kukuřičný

    50 g

3/

6

Rozmixování ovoce

Borůvky si rozmixujeme nebo rozmačkáme a přidáme k žloutkové směsi, promícháme.

Nachystej si:

  • Borůvky

    0.5 l

4/

6

Smíchání

Směs přidáme do hrnce s mlékem, promícháme a pozvolna vaříme za stálého míchání na malém ohni.

5/

6

Zhoustnutí pudinku

Zhruba do 2 minut začne pudink houstnout. Až bude mít tu správnou konzistenci, odstavíme z ohně a přendáme do připravených mističek.

6/

6

Dozdobení

Zakysanou smetanu smícháme se šťávou z limetky a ozdobíme pudink.

Nachystej si:

  • Limetka

    0.5 ks

  • Smetana zakysaná 15%

    150 g