Borůvkové matcha latté

Name: Osvěžující borůvkové matcha latté
Prep time: 9 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Borůvky; 6 ks Borůvky; 1 ks Citron; 1 lžíce Cukr krystal; 100 g Led; 2 g Matcha zelený čaj; 150 ml Mléko ovesné; 80 ml Voda

everydaybyyumsto

8 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

9 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

20 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Matcha je momentálně absolutní hit ✨ a my naprosto chápeme proč. A když se spojí s ovocem, je to teprve dobrota! Připravili jsme pro tebe recept na dokonalý letní drink, který tě skvěle osvěží, dodá energii a zároveň uspokojí chuť na něco sladkého. Zapomeň na obyčejné pití a objev kombinaci, která je čistá láska: povzbuzující chuť matchy se sladkými letními borůvkami 🫐. Je to přesně ten nápoj, který si chceš vychutnávat na terase, ale i skvělý parťák, který ti zpříjemní pracovní den. ❤️ připrav si s námi tenhle hit letošního léta. Uvidíš, že po prvním ochutnání už nebudeš chtít nic jiného!

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás krátké vaření borůvek do sirupové konzistence a jejich rozmixování do hladkého pyré, které vytvoří základ nápoje. Mezitím se pečlivě vyšlehá matcha s vodou správné teploty, aby byla jemná a bez hořkosti. Nakonec se vše navrství do sklenice s ledem a rostlinným mlékem, takže vznikne krásně barevné a osvěžující latté.

Příprava borůvkového rozvaru

Očištěné borůvky vlož do kastrůlku s cukrem a citronovou šťávou. Pár borůvek si nech na ozdobu. Na mírném stupni zahřívej a vidličkou je lehce rozmačkej, aby pustily šťávu. Vař, dokud směs nezíská sirupovitou konzistenci.

Nachystej si:

Cukr krystal
1 lžíce
Citron
1 ks
Borůvky
50 g

Mixování sirupu do hladka

Hotový borůvkový rozvar přelij do mixéru a rozmixuj ho do úplně hladké textury. Tím si připravíš fialový základ pro spodní vrstvu latté.

Příprava na matchu

Matcha prášek prosej přes jemné sítko, aby v něm nebyly hrudky. Bambusovou metličku nech změknout v teplé vodě. Do dalšího hrnečku si odměř vodu a nech ji zchladnout na 70–80 °c, aby matcha nezhořkla a hezky se vyšlehala.

Nachystej si:

Matcha zelený čaj
2 g
Voda
80 ml

Šlehání matchy

Do misky s prosátou matchou nalij odměřenou zchladlou vodu. Nejprve krouživými pohyby setři prášek ze stran a poté rychlými pohyby ve tvaru "m" šlehej, dokud ti nevznikne jemná, hustá pěna.

Finální sestavení nápoje

Na dno sklenice dej borůvkové pyré a přidej led. Zalij to rostlinným mlékem, přidej pár celých borůvek pro hezčí vzhled a nakonec opatrně navrstvi našlehanou matchu. Hotovo!

Nachystej si:

Mléko ovesné
150 ml
Led
100 g
Borůvky
6 ks