Namočte kešu
Popis kroku
Kešu oříšky namočte do vody minimálně na 3 hodiny nebo klidně přes noc. Pokud spěcháte, můžete je zalít horkou vodou.
Ingredience
Kešu (nesolené)
50 g
Upečte batátu a rozmixujte
Popis kroku
Batátu uvařte nebo upečte v troubě doměkka. Můžete ji také ponořit do vody a dát do mikrovlnky na 25 minut. Potom, co je měkká, ji rozmixujte, abyste měli hladké pyré.
Ingredience
Batáty
160 g
Sníh
Popis kroku
Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
Ingredience
Vejce slepičí
2 ks
Pomalu vmíchávejte suroviny
Popis kroku
Smíchejte v míse mouku, kypřící prášek, sůl a skořici. Přidejte žloutky, teplé mléko a zamíchejte.
Ingredience
Mouka špaldová hladká
100 g
Kypřící prášek do pečiva
10 g
Sůl
2 g
Skořice mletá
3 g
Mléko ovesné
150 ml
Vmíchejte pyré a zlehka sníh
Popis kroku
Přidejte batátové pyré. Potom pomalu zapracujte sníh. Těsto moc nemíchejte, aby bylo nadýchané. Horkou pánev potřete olejem a smažte.
Ingredience
Rozmačkejte avokádo
Popis kroku
Avokádo rozmačkejte vidličkou nebo mixérem do vaší preferované konzistence společně s bylinkami, šťávou a kořením.
Ingredience
Avokádo
1 ks
Máta čerstvá
3 g
Citron
1 ks
Sůl
2 g
Pepř černý
2 g
Olej olivový
5 ml
Poleva
Popis kroku
Kešu rozmixujte společně s tofu, lahůdkovým droždím, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte podle chuti. Nechte trochu stranou a zřeďte s rostlinným mlékem, přidejte trošku máty, abyste měli polevu.
Ingredience
Tofu natural
50 g
Lahůdkové droždí
10 g
Olej olivový
5 ml
Sůl
3 g
Mléko ovesné
10 ml
Máta čerstvá
2 g
Servírování
Popis kroku
Z lívanců si udělejte komín - každý lívanec potřete vrstvou kešu krému a avokádovým mashem a opakujte. Na závěr polijte dressingem a dozdobte bylinkami.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 9