Batátová kaše
Popis kroku
Šalotku i oloupaný zázvor nakrájíme nadrobno a zarestujeme. Přidáme po chvilce najemno nakrájené chilli. Pak přidáme na kousky nakrájené batáty a restujeme zhruba 8 minut.
Ingredience
Cibule šalotka
1 ks
Zázvor
5 g
Paprika chilli celá
2 g
Batáty
2 ks
Povaříme a rozmixujeme
Popis kroku
Přidáme sůl a zalijeme vodou. Vaříme, dokud nám batáty nezměknou. Na konci zjemníme kokosovým mlékem. Kaši pak ještě rozmixujeme úplně dohladka.
Ingredience
Sůl
3 g
Mléko kokosové
100 ml
Očistíme žampiony
Popis kroku
Žampiony si očistíme a nožem vyřízneme mřížku. Opečeme je dozlatova na oleji. Přidáme šalotku, chilli a zázvor a zarestujeme, dokud nezměknou.
Ingredience
Žampiony
80 g
Cibule šalotka
1 ks
Zázvor
3 g
Zálivka
Popis kroku
Vytvoříme si zálivku ze sojové omáčky, javorového sirupu a zalijeme jí žampiony. Odstavíme hned pánev a podáváme. Pokud chcete, aby byla směs hustší, můžete přidat lžičku tapiokové mouky nebo škrobu.
Ingredience
Sójová omáčka světlá
5 ml
Javorový sirup
5 ml
Blanšírování
Popis kroku
Chřest povaříme ve vodě na minutu. Vytáhneme a ponoříme do ledové lázně, aby zůstal křupavý a zachoval si barvu. A spoustu vitamínů.
Ingredience
Chřest zelený
6 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6