Základ těsta
Popis kroku
Připravte si velkou mísu. Do ní dejte mléko a vejce, spojte metličkou. Přidejte cukr, mouku, špetku soli. Kdo chce, může přidat ještě trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.
Ingredience
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
250 g
Vejce slepičí
4 ks
Cukr krystal
20 g
Mouka pšeničná hladká
100 g
Sůl
3 g
Citrónová kůra sušená
3 g
Prášek do pečiva pořádně promíchejte
Popis kroku
Až máte těsto umíchané, vsypejte prášek do pečiva a opět pořádně promíchejte. Nejlépe se vám celou dobu bude pracovat metličkou.
Ingredience
Kypřící prášek do pečiva
12 g
Rozpusťte máslo
Popis kroku
Ve velké pánvi rozehřejte přepuštěné máslo nebo trochu oleje. Vlijte těsto. Počkejte asi minutu a poté můžete přidat hrozinky namočené v rumu, pokud je v trhanci chcete mít. My jsme je vynechali.
Ingredience
Máslo přepuštěné Ghí
10 g
Opečte z každé strany
Popis kroku
Nechejte na střední teplotu opéct z jedné strany. Poté přetočte na druhou stranu. Klidně můžete trhanec před otočením rozpůlit. Bude se vám s ním lépe manipulovat.
Ingredience
Roztrhejte
Popis kroku
Až je trhanec dopečený, vyndejte ho na prkýnko a nakrájejte na menší kousky. Klidně můžete dodržte původní postup a trhanec natrhat vařečkou rovnou v pánvi. A vysypat na talíř.
Ingredience
Nakrájejte jablka
Popis kroku
Mezitím, co se trhanec bude opékat, tak si oloupejte jablka a nakrájejte na menší kousky. V pánvičce si rozehřejte kus másla a vsypejte na něj kousky jablek.
Ingredience
Jablko
3 ks
Máslo nesolené
50 g
Oříšky a cukr
Popis kroku
Přidejte nahrubo nasekané ořechy. Zasypejte cukrem a plotnu zapněte naplno. Hlídejte cukr, aby se nespálil, jen začal lehce karamelizovat.
Ingredience
Vlašské ořechy (nesolené)
20 g
Cukr krystal
30 g
Promíchejte s trhancem
Popis kroku
Poté přidejte ještě další kousek másla a panáka rumu. Klidně velkého. Promíchejte a vypněte plotnu. Do pánvičky vraťte natrhaný trhanec. Promíchejte.
Ingredience
Máslo nesolené
50 g
Rum
15 ml
Dozdobte
Popis kroku
Podávejte na talíři, posypané trochou moučkového cukru a podle chuti i špetkou skořice. Můžete doplnit čerstvým ovocem.
Ingredience
Cukr moučka
15 g
Skořice mletá
5 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 10