Zatímco běžné dekorace bývají často jen obarvený cukr, tyto perličky mají jádro z pšeničné a ovesné mouky. Díky tomu jsou neuvěřitelně lehké a křupavé. Můžeš je bez obav nasypat i do těch nejjemnějších šlehačkových krémů – perličky se v nich nepropadnou a zachovají si svou texturu. Skvěle se hodí jako kontrast k nadýchanému těstu cupcaků nebo jako překvapivý prvek uvnitř čokoládové pěny, kde každé kousnutí přinese nové osvěžení.
Možnosti použití jsou v podstatě neomezené a záleží jen na tvé odvaze. Můžeš je sypat do spirály krému na cupcacích, vytvořit z nich efektní lem kolem spodní hrany dortu nebo je jen tak ledabyle rozhodit po povrchu čerstvě upečených brownies. Pokud chystáš dezertní poháry, zkus perličky vrstvit přímo mezi krém a ovoce – uvidíš, jak tuhle změnu textury tvoji hosté ocení. Velmi dobře vypadají i v kombinaci s dalšími barvami z řady FunCakes, pokud chceš vytvořit svůj vlastní originální mix.
V receptuře těchto kuliček hraje prim 28 % kakaového másla a směs pšeničné, ovesné a sladové mouky, která se stará o tu specifickou texturu, co v puse okamžitě křupne. Velkým plusem je použití slunečnicového lecitinu namísto běžnějšího sójového, což oceníš hlavně tehdy, pokud se sóji ve své kuchyni snažíš vyhýbat.
Perličky jsou vhodné pro vegetariány a splňují certifikaci Halal, takže s nimi můžeš hostit široký okruh přátel bez obav z dietních omezení. Celé balení o hmotnosti 155 gramů ti navíc vystačí na desítky cupcaků nebo několik velkých dortů, protože kuličky jsou lehké a v krabičce jich je opravdu požehnaně.
Aby zůstaly perličky stále stejně křehké a jejich karamelová barva nezmatněla, doporučujeme je skladovat v suchu a temnu při teplotě od 15 do 20 °C. Přímé slunce nebo vlhkost v kuchyni by jim mohly ubrat na kráse, proto je nechávej v původním uzavíratelném balení. Na hotové dezerty je doporučujeme přidávat až těsně před servírováním nebo po úplném zatuhnutí krému, aby si udržely svůj maximální lesk a tu nejlepší strukturu, kterou tvoji strávníci očekávají.
FunCakes Čokoládové křupavé perličky – Slaný karamel / Složení: cukr, kakaové máslo (28 %), sušené mléko (plnotučné), karamelový prášek, sušené mléko (odtučněné), sušená syrovátka (mléko), cukr, mléčný tuk, vanilkové aroma, sušené mléko (odtučněné), karamelizovaný cukr, emulgátor: E322 (slunečnicový), kakaová hmota (1 %), sůl, pšeničná mouka, cukr, sůl, ovesná mouka, pšeničná sladová mouka, kypřící látka: E500, vanilkové aroma, glukózový syrup, cukr, lešticí látka: E414. / Hmotnost: 155 g. / Použití: Křupavé perličky pro zdobení cupcakes, dortů a dezertů. Lze použít jako posyp nebo dekoraci okrajů. / Podmínky uchování: Skladujte na suchém místě při teplotě 15–20 °C. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 2179 kJ / 521 kcal, Tuky 29 g (z toho nasycené mastné kyseliny 17,4 g), Sacharidy 55 g (z toho cukry 48 g), Bílkoviny 9,2 g, Sůl 2,9 g. / Vhodné pro vegetariány. Halal certifikováno. / Země původu: Nizozemsko.
Křupavé kuličky – Slaný karamel
235,00 Kč
Skladem
Intenzivní chuť karamelu a hravé křupnutí v každém soustu
Už se ti stalo, že tvůj dezert vypadal skvěle, ale při prvním soustu mu prostě něco chybělo? Tyhle kuličky nejsou jen na ozdobu – skrývá se v nich jemná čokoládová vrstva, autentický karamel a špetka soli. Zapomeň na tvrdé cukrové perličky, o které si hosté málem vylomí zuby. Tady tě čeká křehký střed, který se pod zuby příjemně rozplyne a zanechá po sobě tu návykovou kombinaci sladkého a slaného.
