1/7
Připravte si vývar
Kupte si nebo uvařte dobrý a silný kuřecí vývar. Pokud vývar vaříte doma, přeceďte ho a maso nakrájejte na menší kousky.
Ingredients
- 0.75 l Kuřecí vývar (čistý)
2/7
Opékejte cibuli a houby
V hrnci rozehřejte máslo, na které dejte osmahnout pokrájenou cibulku. Po pěti minutách, kdy je lehce zlátnoucí, přidejte pokrájené houby. Opékejte asi dvě až tři minuty.
Ingredients
- 2.5 g Máslo nesolené
- 0.5 ks Cibule žlutá
- 75 g Houby čerstvé mix
3/7
Přidejte mrkev a petržel
Přidejte mrkev a petržel, nastrouhané na hrubém struhadle. Opékejte společně asi pět minut.
Ingredients
- 1 ks Mrkev
- 0.5 ks Petržel - kořen
4/7
Mouka a koření
Zeleninu a houby v hrnci zasypejte moukou a důkladně promíchejte, opékejte asi dvě minutky. Ochuťte solí, pepřem, kmínem.
Ingredients
- 25 g Mouka pšeničná hladká
- 2.5 g Sůl
- 2.5 g Pepř černý
- 2.5 g Kmín
5/7
Zalijte vývarem
Zalijte vychladnutým vývarem a opět důkladně míchejte, aby v polévce nevznikly hrudky. Polévku nechejte asi půl hodiny vařit, občas míchejte. Chvíli před dovařením ochuťte majoránkou.
Ingredients
- 2.5 g Majoránka sušená
6/7
Připravte těstoviny nebo kapání
Mezitím, co se polévka vaří, uvařte těstoviny do polévky – nudle, malé mašličky, kapání, cokoliv. Po uvaření nechejte okapat a do polévky přidejte až před podáváním.
Ingredients
- 25 g Nudle polévkové
7/7
Servírování
Do uvařené polévky přidejte těstoviny, promíchejte a podávejte. Na talíři ozdobte ještě zelenou petrželovou natí.