Vlastní uzený losos s noky
· 4 servingsPříprava lososa
Osolila jsem ho z obou stran. Můžete přidat i trochu oblíbených bylinek a nechat přes noc odležet. Poté omýt, osušit a dát na rošt. Nebo můžete vyzkoušet variantu pana cuketky, který smíchal sůl a cukr 1:1 a nechal odležet. Omyl, a udil 25min.
Jarní cibulka
Ve velké pánvi zahřejte trošku olivového oleje. Na něm opečte kolečka jarní cibulky. Tu bílou i zelenou část.
Rajčátka a noky
Opékejte asi tři minuty a vsypejte rajčata. Používám malinké cherry, které stačí jen rozpůlit. Pokud máte větší, nakrájejte na kousky. A taky vsypejte noky.
Smetanová omáčka
Promíchejte a pět minut opékejte. Ochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu, povařte dalších pět minut a vsypejte natrhaného lososa. Prohřejte a podávejte.
