What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 500 g Cukr krystal
- 10 g Pepř barevný
- 5 ks Tymián čerstvý
- 1 kg Třešně
- 10 g Pektin
How to make it
At a glance
Čeká tě povaření třešní, jejich rozmačkání nebo rozmixování a pak dochucení barevným pepřem a tymiánem. Směs se zahustí cukrem s pektinem, krátce dovaří a nakonec přijde plnění do sklenic a zavaření, které zabere nejvíc času.
1/4
Uvařte třešně
Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.
Ingredients
- 1 kg Třešně
2/4
Rozmixujte
Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.
3/4
Dochuťte
Dochuťte pepřem a tymiánem. Počkejte 5 minut. Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout
Ingredients
- 10 g Pepř barevný
- 5 ks Tymián čerstvý
- 500 g Cukr krystal
- 10 g Pektin