Těstoviny s dýňovým pyré a kuřecím masem
· 4 servingsVaření těstovin
Dejte si vařit do osolené vroucí vody těstoviny.
Osmažení cibulky
Na másle osmahnete nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte rozdrcený a nasekaný česnek. Nechejte pár minut rozvonět, ne příliš zezlátnout.
Smíchání
Do pánvičky přidejte na malé kousky nakrájené kuřecí maso. Osolte a opepřete. Zprudka opečte. Hotovo? Nejvyšší čas přidat pyré. Ztlumte teplotu na polovinu a vmíchejte pyré k masu. Promíchejte, prohřejte, ochuťte špetkou soli.
Dovaření
Přidejte nadrobno nasekané šalvějové lístky. Šalvěj je celkem výrazná, stačí pár lístků, třeba šest. Poslední do pánve přidejte smetanu a prohřívejte asi pět až deset minut.
Scedění těstovin
Těstoviny sceďte, a nechejte si hrnek vody, ve které se vařily. Těstoviny vsypejte do pánve, kde už máte hotové maso s dýňovým pyré. Vše promíchejte.
Tip
Pokud se vám zdá, že těstoviny nejsou dost obalené omáčkou, přilijte do pánve vodu z těstovin. Nejdříve jen trochu, přidávejte podle potřeby. Vždycky důkladně míchejte.
Servírování
Až bude omáčka dost krémová a krásně obalí těstoviny, máte hotovo. Nezapomeňte ochutnat a podle potřeby použít ještě sůl a pepř. Na talíři ozdobte nastrouhaným sýrem gran moravia a šalvějovými lístky.
