1/5
Vypracujeme těsto
Description
Všechny ingredience na těsto spolu rychle promícháme – nejlépe v robotu, aby těsto zbytečně neměklo od teplých rukou.
Ingredients
- 125 g Máslo nesolené
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 50 g Mandle mleté
- 2 g Sůl
- 5 g Vanilkový extrakt
- 1 ks Žloutek
2/5
Dáme do lednice
Description
Z těsta uděláme váleček , zabalíme do potravinářské fólie a dáme minimálně hodinu odpočinout do lednice.
3/5
Vykrájíme kolečka do forem, pečeme
Description
Po řádném odpočinu těsto vytáhneme a nakrájíme na kolečky. Ty potom vtlačíme do formiček na tartaletky nebo košíčky. V troubě předehřáté na 175 °c pečeme do růžova – přibližně 20 minut. Necháme vychladnout.
4/5
Krém
Description
Smetanu ke šlehání společně s cukrem vyšleháme do tuha a poté zašleháme mascarpone. Krém navrstvíme na košíčky.
Ingredients
- 250 ml Smetana ke šlehání 33 %
- 200 g Mascarpone
- 20 g Cukr moučka
5/5
Tip na servírování
Description
Poklademe jahodami. A nahoru dáme kostky z rybízového želé (podle návodu na želatině smícháme ve správném poměru s rybízovou šťávou)
Ingredients
- 60 g Jahody
- 100 ml Šťáva z rybízu
- 25 g Želatina v prášku (v suchém stavu)
- 30 g Marmeláda rybízová
- 50 g Maliny
