1/6
Uvařte cibuli a naložte zeleninu
Description
Uvařte rýži. Nechte vychladit 3hod nebo přes noc. Mrkev i ředkev nakrájejte na tenké nudličky do jedné mísy. Přidejte jednu lžičku soli, jednu lžíci třtinového cukru a jeden celý citron. Salát hezky promačkejte v ruce a nechte odležet.
Ingredients
- 200 g Rýže Basmati
- 2 ks Mrkev
- 2 ks Ředkev bílá
- 6 g Sůl
- 6 g Cukr třtinový hnědý
- 2 ks Citron
2/6
Orestujte hlívu
Description
Natrhejte rukama hlívu na tenké proužky a opečte dozlatova na pánvi. Nemíchejte hlívu, aby se vám nezačala dusit. Chcete ji mít pěkně křupavou, takže ji nechte hezky opékat na pánvi a občas ji jen otočte. Buďte štědří s olejem, aby se vám nespálila.
Ingredients
- 200 g Hlíva ústřičná
- 20 g Olej olivový
3/6
Polijte omáčkou
Description
Pečte zhruba 10 minut na vysokém ohni. Pak ji nechte okapat na ubrousku. Přeneste do misky, přidejte jednu lžíci tamari omáčky, pár kapek citronu a pár kapek sezamového oleje. Nechte úplně vychladnout.
Ingredients
- 20 ml Sójová omáčka Tamari
- 6 ml Olej sezamový
4/6
Natrhejte pomelo
Description
Pomelo natrhejte na malé kousky, rukama, nikoliv nožem. Nechcete přebytečnou vodu v salátu. Mrkev i ředkev zbavte přebytečné vody, přidejte k nim pomelo a hlívu.
Ingredients
- 400 g Pomelo
5/6
Dochucení
Description
Přidejte posekaný koriandr a mátu, pár kapek citronu, sezamový olej, sůl a pepř dle chuti. Na závěr přidejte pražené buráky a pár plátků chilli.
Ingredients
- 10 g Koriandr čerstvý
- 10 g Máta čerstvá
- 6 ml Olej sezamový
- 4 g Sůl
- 4 g Pepř černý
- 20 g Arašídy pražené
- 6 g Paprika chilli celá
6/6
Osmažte tofu a rýži
Description
Na pánvi s olejem osmažte rýži. Vychladlou rýži, hezky ji rozbijte vařečkou, aby jste neměli hrudky. Osolte a přidejte sezamová semínka. Na závěr zakápněte sezamovým olejem a tamari omáčkou. Uzené tofu nakrájejte na plátky a oshmahněte na pánvi.
Ingredients
- 6 g Sůl
- 10 g Sezamová semínka
- 6 g Olej sezamový
- 6 g Sójová omáčka Tamari
- 200 g Tofu uzené