Panzanella – italský chlebový salát

What you'll need

You only need 9 ingredients

Adjust servings

Add ingredients to shopping list


  • 5.33 lžíce Olej olivový
  • 1.33 ks Česnek
  • 0.67 ks Okurka salátová
  • 4 ks Bazalka čerstvá
  • 5.33 g Sůl
  • 2.67 g Pepř černý
  • 1.33 lžička Ocet kvasný
  • 1.33 ks Chléb toastový bílý
  • 66.67 g Rajče

How to make it

At a glance

Začíná se opečením staršího chleba s olejem do křupava, který se po vytažení krátce promíchá s česnekem a nechá vychladnout. Pak se už jen smíchá s rajčaty, okurkou, olivovým olejem, octem a bazalkou a vznikne svěží salát plný chuti.

  1. 1/4

    Opečení chleba

    Jakýkoliv starší chléb nakrájíme na kousky, pokapeme olejem osolíme a dáme do trouby opéct do křupava.

    Ingredients

    • 1 ks Chléb toastový bílý
    • 2 lžíce Olej olivový
    • 2 g Sůl
    Opečení chleba
  2. 2/4

    Smíchání s česnekem

    Po upečení je skvělé je smíchat s prolisovaným česnekem.

    Ingredients

    • 1 ks Česnek
  3. 3/4

    Vychladnutí

    Necháme vychladnout.

Panzanella – italský chlebový salát

bohynekuchyne
9  ingredients 4  steps

Prep time

12 min

Cook time

10 min

Total time

32 min

Difficulty is Medium
Let’s cook

What's in it?

700 kcal

Calories

98 g

Carbohydrates

27 g

Fats

17 g

Proteins

The nutritional information is an estimate and may vary based on the specific ingredients used.

About this recipe

Dobrý tip na využití starého chleba a sluníčkem vyhřátých rajčat ze zahrady. Velkou inspirací na tento recept mi byla kniha od frances mayesové – pod toskánským sluncem , ke které se strašně ráda vracím. Je totiž mimo jiné proložena spoustou receptů a vždycky v ní najdu něco nového.