What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 50 g Mák celý
- 600 ml Smetana ke šlehání 33 %
- 6 ks Žloutek
- 50 g Mák mletý
- 150 g Cukr krupice
How to make it
At a glance
Smetana se krátce povaří s mákem a pak se spojí s našlehanými žloutky a cukrem do hladkého krému, který potřebuje vychladnout. Pak už přichází delší část – mražení, buď ve zmrzlinovači, nebo v mrazáku s občasným prošleháním zhruba po 20 minutách, aby byla zmrzlina krásně krémová.
1/4
Povaříme smetanu s mákem
Do hrnce vlijeme smetanu, do které přimícháme máku. Dáme na plotýnku a přivedeme k varu. Stále mícháme a ihned po dosažení varu stáhneme z tepla.
Ingredients
- 600 ml Smetana ke šlehání 33 %
- 50 g Mák mletý
- 50 g Mák celý
2/4
Rozmixujeme žloutky s cukrem
Žloutky a cukr umixujeme. Trvá to asi pět minut a vznikne lehká, světle žlutá směs, do které postupně vmixujeme makovou smetanu, vřelou, právě staženou z plotny. Vymícháme hladký krém, který necháme vychladit.
Ingredients
- 6 ks Žloutek
- 150 g Cukr krupice
3/4
Tip: zmrzlinovač
Kdo má zmrzlinovač, tak makovou směs nalije do něj a nechá míchat a mrazit do té správné, krémové konzistence.