What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 600 ml Smetana kokosová
- 100 g Cukr třtinový hnědý
- 14 g Mouka tapioková
- 10 ml Javorový sirup
- 10 ml Sójová omáčka Tamari
- 600 g Rýže lepkavá
- 12 g Sůl
- 20 g Cukr krupice
- 110 ml Olej kokosový
- 100 g Kešu (nesolené)
How to make it
At a glance
Čeká nás hlavně dlouhé namáčení lepkavé rýže a její vaření na páře, což zabere nejvíc času, ale výsledek za to stojí. Pak se rýže spojí se sladkou kokosovou zálivkou, připraví se jemně sladko-slaná kokosová omáčka a nakonec přijde rychlá akce na pánvi s kešu, které se obalí lepkavou glazé během pár vteřin.
1/6
Namočte rýži
Rýži musíte namočit alespoň na 6 hodin ve vodě, několikrát ji opláchnout a pak uvařit na páře. Ideální je si vzít cedník, na ten položit pečící papír a na něm pak vařit rýži.
Ingredients
- 300 g Rýže lepkavá
2/6
Vařte
Přidejte do hrnce opravdu velké množství vody, protože lepkavá rýže jí pohltí opravdu hodně. Před vařením rýži osolte, stačí jedna lžička soli. Vařte na páře zhruba 25 minut, dokud rýže nebude krásně měkká a nadýchaná.
Ingredients
- 3 g Sůl
3/6
Kokosová zálivka
Rýži nyní zamíchejte dřevěnou špachtlí, abyste ji nerozmačkali na kaši. Přidejte kokosový olej. V kokosové smetaně rozpusťte cukr a polejte jí rýži. Zamíchejte všechno dohromady a nechte rýži vařit na páře ještě 10 minut.
Ingredients
- 50 ml Olej kokosový
- 100 ml Smetana kokosová
- 50 g Cukr třtinový hnědý