1/5
Osmažte cibuli a kmín
Description
Nejdříve si na oleji osmahněte nadrobno nakrájenu cibuli, dokud úplně nezesklovatí. Cibuli odhrňte stranou a přidejte do volného místa římský kmín a nechte chvilku opékat. Kmín restujte, aby se vám nespálil. Klidně přidejte i trochu oleje.
Ingredients
- 2 ks Cibule žlutá
- 6 g Kmín římský
2/5
Směs rajčat a papriky
Description
Potom přidejte rajčatový protlak, pokrájená rajčata a papriku. Přidejte lžičku cukru a nechte zeleninu karamelizovat na pánvi (moc ji tedy nemíchejte). Osolte podle chuti.
Ingredients
- 6 ks Rajče
- 2 ks Paprika červená
- 20 g Rajský protlak
- 20 g Cukr třtinový hnědý
- 6 g Sůl
3/5
Přidejte vodu a povařte
Description
Přidejte trochu vody, směs by měla mít konzistenci omáčky. Chvilku povařte (cca 15 minut), dokud se omáčka nezredukuje.
4/5
Přidejte vejce
Description
Lžičkou udělejte v omáčce dva důlky a rozklepněte do nich vajíčka. Přiklopte velkou pokličkou, aby se žloutky trošku uvařili. Většinu by měly stačit 3 minuty.
Ingredients
- 4 ks Vejce slepičí
5/5
Dozdobení
Description
Na závěr rozdrobte do směsi feta sýr. Použít můžete i balkánský. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem, pokapte kvalitním olivovým olejem. Podávejte s opečeným plátkem chleba.
Ingredients
- 40 g Feta
- 10 g Koriandr čerstvý
- 10 ml Olej olivový
- 2 ks Chléb konzumní