1/6
Uvařte rýži
Description
Celozrnnou rýži si uvařte v rendlíčku, dokud úplně nezměkne. U klasické celozrnné přidejte větší množství vody než jste zvyklí. Potom, co změkne, přidejte pár lžiček cukru, špetku soli a zalijte rýžovým vínem.
Ingredients
- 200 g Rýže Indiánská
- 20 g Cukr třtinový hnědý
- 4 g Sůl
- 500 ml Víno rýžové
2/6
Pudinková konzistence
Description
Povařte, dokud se víno nevypaří. Potom přidejte kokosovou smetanu, špetku kardamomu a povařte do pudinkové konzistence. Na závěr doslaďte datlovým sirupem.
Ingredients
- 1000 ml Smetana kokosová
- 6 g Kardamom mletý
- 10 g Datlový sirup
3/6
Kokosový krém
Description
Kokosovou smetanu povařte doslaďte cukrem, přidejte lžičku soli a nechte pomalu redukovat na malém ohni, dokud nedostane konzistenci omáčky. Omáčka by měla být sladká a slaná zároveň. Krásně totiž vybalancuje nakyslou sladkou rýži.
Ingredients
- 1000 ml Smetana kokosová
- 20 g Cukr třtinový hnědý
- 6 g Sůl
4/6
Opražte cukr a rozpusťte cukr
Description
Na pánvi si opražte arašídy. Na druhé pánvi si rozpusťte cukr, dokud nevznikne karamel a pak v něm rychle zabalte arašídy.
Ingredients
- 20 g Arašídy nesolené
- 20 g Cukr krystal
5/6
Arašídy obalte a vytvořte vlásky
Description
Arašídy obalte vidličkou krouživými pohyby a zvedejte tahavým pohybem, abyste dostali karamelová „vlásky”. Věřte, že na talíři to pak bude vypadat skvěle.
6/6
Dozdobte mangem
Description
Na závěr dozdobte zralým šťavnatým mangem. Dejte si záležet na výběru.
Ingredients
- 2 ks Mango