What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 150 g Slanina anglická
- 1 ks Chléb toastový bílý
- 15 g Ocet vinný bílý
- 200 g Salát mix druhů
- 5 ml Ocet kvasný
- 1 stroužek Česnek
- 4 ks Vejce slepičí
- 5 g Hořčice Dijónská
- 3 g Sůl
- 10 g Olej olivový
How to make it
At a glance
Nejprve se chystají svěží listy salátu a jednoduchá česneková zálivka, pak se nasucho opeče slanina s křupavými krutony. Nakonec přijdou na řadu vejce vařená ve víru s tekutým žloutkem a všechno se rychle spojí dohromady, aby salát zůstal teplý a plný chuti.
1/5
Připravíme si salát
Listy salátu omyjeme a osušíme. Na tohle se mi skvěle osvědčila odstředivka. Osušený salát natrháme na menší kousky a připravíme do misky nebo na talíř.
Ingredients
- 200 g Salát mix druhů
2/5
Zálivka
Metličkou vyšleháme ocet se solí, než se sůl rozpustí. Potom přidáme hořčici, olej a nasekaný česnek. Důkladně prošleháme, až vznikne krásně hladká a voňavá zálivka.
Ingredients
- 15 g Ocet vinný bílý
- 3 g Sůl
- 5 g Hořčice Dijónská
- 10 g Olej olivový
- 1 stroužek Česnek
3/5
Orestujeme slaninu a krutony
Slaninu nakrájíme na malé kousky, toastový chleba nebo bagetu na menší kostičky. Všechno dáme do teflonové pánve, není potřeba používat oleje ani jiný tuk. A takto nasucho opečeme dokřupava.
Ingredients
- 150 g Slanina anglická
- 1 ks Chléb toastový bílý
