orestování cibule
Popis kroku
Ošištěnou a najemno nakrájenou cibuli osmahněte na řepkovém oleji.
Ingredience
135 g Cibule šalotka
10 ml Olej řepkový
krátce opečte zeleninu
Popis kroku
Přidejte celou skořici a kardamon, po chvíli přidejte i nasekaný česnek a zázvor. Lilek nakrájejte na větší kusy, přidejte k ostatní zelenině a krátce opečte.
Ingredience
13 g Česnek
2 g Kardamom celý
280 g Lilek
1 ks Skořice celá
6 g Zázvor
podlijte
Popis kroku
Přidejte curry, sůl, kešu ořechy a podlijte vývarem nebo vodou.
Ingredience
2 g Kari koření
50 g Kešu (nesolené)
vařte do změknutí
Popis kroku
Přidejte očištěné nakrájené brambory, kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte cca 15 minut do změknutí brambor a zeleniny.
Ingredience
240 g Brambory typ B - přílohové
90 ml Mléko kokosové
dochucení
Popis kroku
Na závěr dochuťte citronovou šťávou a dle potřeby dosolte.
Ingredience
2 g Sůl
1 lžička Šťáva citrónová
tip na servírování
Popis kroku
Můžete podávat jen tak samotné, s rýží nebo plackami. Pokud byste chtěli pokrm obohatit o bílkoviny, přidejte cizrnu nebo tofu.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7