1. 1/

    4

    ZDRAVÝ PERNÍK Z CELOZRNNÉ MOUKY

    smíchejte suroviny

    Popis kroku

    Smícháme sypké suroviny zvlášť, aby se nám v nich pěkně rozmíchal prášek do pečiva. Výborné je mouku prosít přes sítko, aby se provzdušnila. Perník tak bude mnohem více nadýchaný.

    Ingredience

    • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 250 g   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    • 100 g   Mouka pšeničná hladká

    • 400 g   Mouka špaldová celozrnná

    • 5 g   Perníkové koření

  2. 2/

    4

    ZDRAVÝ PERNÍK Z CELOZRNNÉ MOUKY

    promícháme povidla

    Popis kroku

    Přidáme suroviny nesypké a vymícháme dohladka. Povidla, která jsem použila já, byla příliš tuhá, takže se mi povedlo je nedobře rozmíchat a bylo to jen k dobru celého moučníku. Velké kusy povidel byly skvělé.

    Ingredience

    • 60 g   Med

    • 200 ml   Olej slunečnicový

    • 60 g   Švestková povidla

    • 2 ks   Vejce slepičí

  3. 3/

    4

    ZDRAVÝ PERNÍK Z CELOZRNNÉ MOUKY

    nasekáme ořechy

    Popis kroku

    Ořechy nasekáme nahrubo, abychom si jich vůbec všimli.

    Ingredience

    • 40 g   Vlašské ořechy (nesolené)

  4. 4/

    4

    ZDRAVÝ PERNÍK Z CELOZRNNÉ MOUKY

    pečeme

    Popis kroku

    Těsto nalijeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vyložili pečícím papírem nebo vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C, asi 50 až 60 minut.

  5. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.