Uvaření brambor
Popis kroku
Brambory uvaříme ve slupce, necháme krátce vychladnout a oloupeme.
Ingredience
320 g Brambory pozdní
Příprava hustšího těsta
Popis kroku
Uvařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl a hladkou mouku (množství uzpůsobte dle typu brambor, aby vzniklo hustší těsto).
Ingredience
50 g Mouka špaldová celozrnná
2 g Sůl
55 g Vejce slepičí
Tvarování placiček
Popis kroku
Z těsta tvarujeme placičky, které opečeme z obou stran na pánvi (nasucho nebo na kapce oleje) nebo můžeme upéct i v troubě.
Ingredience
Orestování zeleniny
Popis kroku
Zeleninu očistíme a nakrájíme, orestujeme na troše oleje.
Ingredience
50 g Cibule šalotka
80 g Cuketa
15 g Olej řepkový
150 g Paprika červená
Necháme podusit
Popis kroku
Po chvíli přidáme rajčatové pyré a necháme pár minut podusit. Dochutíme bylinkami, solí, pepřem a provensálským kořením. Směs necháme vychladnout
Ingredience
2 ks Bazalka čerstvá
2 g Pepř černý
2 g Provensálské koření
100 g Rajčatové pyré
2 g Sůl
Vkládání na plech
Popis kroku
Placičky dáme na plech vyložený pečicím papírem, na každou placičku dáme lžíci zeleninové směsi a lžíci cottage. Pečeme cca 15 minut na 200 stupňů.
Ingredience
100 g Cottage
Servírování
Popis kroku
Před podáváním posypeme čerstvou bazalkou.
Ingredience
2 ks Bazalka čerstvá
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8