Připravte si vývar
Popis kroku
Kupte si nebo uvařte dobrý a silný kuřecí vývar. Pokud vývar vaříte doma, přeceďte ho a maso nakrájejte na menší kousky.
Ingredience
1.5 l Kuřecí vývar (čistý)
Opékejte cibuli a houby
Popis kroku
V hrnci rozehřejte máslo, na které dejte osmahnout pokrájenou cibulku. Po pěti minutách, kdy je lehce zlátnoucí, přidejte pokrájené houby. Opékejte asi dvě až tři minuty.
Ingredience
1 ks Cibule žlutá
150 g Houby čerstvé mix
5 g Máslo nesolené
Přidejte mrkev a petržel
Popis kroku
Přidejte mrkev a petržel, nastrouhané na hrubém struhadle. Opékejte společně asi pět minut.
Ingredience
2 ks Mrkev
1 ks Petržel - kořen
Mouka a koření
Popis kroku
Zeleninu a houby v hrnci zasypejte moukou a důkladně promíchejte, opékejte asi dvě minutky. Ochuťte solí, pepřem, kmínem.
Ingredience
5 g Kmín
50 g Mouka pšeničná hladká
5 g Pepř černý
5 g Sůl
Zalijte vývarem
Popis kroku
Zalijte vychladnutým vývarem a opět důkladně míchejte, aby v polévce nevznikly hrudky. Polévku nechejte asi půl hodiny vařit, občas míchejte. Chvíli před dovařením ochuťte majoránkou.
Ingredience
5 g Majoránka sušená
Připravte těstoviny nebo kapání
Popis kroku
Mezitím, co se polévka vaří, uvařte těstoviny do polévky – nudle, malé mašličky, kapání, cokoliv. Po uvaření nechejte okapat a do polévky přidejte až před podáváním.
Ingredience
50 g Nudle polévkové
Servírování
Popis kroku
Do uvařené polévky přidejte těstoviny, promíchejte a podávejte. Na talíři ozdobte ještě zelenou petrželovou natí.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8