VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA

bohynekuchyne

1.5 h

6 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 250 g   Cukr krupice

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 125 g   Mouka pšeničná hladká

  • 125 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 120 ml   Olej slunečnicový

  • 5 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

286 kcal

Kalorie

55 g

Sacharidy

4 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Na Velikonoce prostě nesmí chybět na žádném stole. Krásný pocukrovaný beránek. Cukr můžete vyměnit za kabátek z čokolády nebo bílkového sněhu. Beránek je nejen chutný (když zvolíte ten správný recept), ale taky krásný. Ozdobí jarní stůl a nakonec si na něm celá rodina pěkně smlsne. Já peču jednoduchého, z piškotového těsta a jen ho pocukruju. Dostane krásnou mašli, která samozřejmě ladí s okolními dekoracemi a dělá nám parádu celé svátky.

VegetariánskéDezertVelikonoceSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava zahrnuje vyšlehání vajíček s cukrem, promíchání s moukou a vytvoření těsta, které pečeme ve speciální formě na beránka. Po upečení necháme zcela vychladnout, opatrně vyklopíme a ozdobíme.

1/

7

vajíčková pěna

Na začátku pečení si zapneme troubu, kterou nastavíme na 200 °C. Vejce si vcelku vyklepneme do šlehače a vyšleháme do světle žluté, nadýchané pěny. Poté přidáme cukr a dále šleháme asi tři až čtyři minuty. Vlijeme olej a ještě chvíli šleháme.

Nachystej si:

  • 250 g   Cukr krupice

  • 120 ml   Olej slunečnicový

  • 5 ks   Vejce slepičí

2/

7

sypká směs

Mouky a prášek do pečiva promícháme a po částech vmícháme do sladké vaječné směsi.

Nachystej si:

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 125 g   Mouka pšeničná hladká

  • 125 g   Mouka pšeničná polohrubá

3/

7

důkladně vymažeme formu

Velice důkladně formu vymažeme olejem, sádlem nebo vystříkali olejem ve spreji. Poté vysypeme polohrubou moukou. Dáváme si opravdu záležet, protože i sebemenší místo, které při tomto kroku vynecháme, se nám může pomstít.

4/

7

nalijeme do formy

Těsto nalijeme do předního beránčího dílu a přiklopíme zadním dílem. Kdo má beránka jednodílného, tak samozřejmě nepřiklápí ničím.

5/

7

pečeme, test špejlí

Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme ještě dalších 30 minut. Zkusíme opatrně odklopit horní díl formy a do beránka zapíchneme špejli. Špejle by měla vyjít ven neušpiněná od těsta.

6/

7

necháme úplně vychladnout

Už máme upečeno? Výborně. Vytáhneme formu ven z trouby a zabalíme ji do vlhké utěrky. Necháme ÚPLNĚ vychladnout a dříve se ani nepokoušíme beránka vyklopit. Trvá to asi hodinku, dvě. Poté opatrně vyklopíme.

7/

7

dozdobíme

Krásného beránka pocukrujeme, ozdobíme mašličkou.