vodní lázeň

Popis kroku

Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte vodu a položte ho na plotnu. Do nerezové misky, která na hrnec pěkně padne (tak aby, neležela ve vodě a aby na hrnci pěkně seděla), dejte žloutky, smetanu a cukr.

přidejte vanilku

Popis kroku

Semínka z vanilkového lusku dostanete ven tak, že rozříznete ostrým nožem vanilku podélně a semínka z ní seškrábnete. Já navíc přidávám i celý lusk, ze kterého jsem semínka vyškrábla. A nechávám ho i v lahvi.

míchejte

Popis kroku

Připravte si metličku a zapněte plotnu. Voda v hrnci se bude vařit a vy budete nad párou metličkou míchat až se z vás bude kouřit.

po zhoustnutí přidejte rum

Popis kroku

Toto celé dělejte tak dlouho, až směs v misce zhoustne. Hustá? Vypněte plotnu a přidejte rum.

uchovávejte v chladu

Popis kroku

Vaječný koňak přelijte do lahve, nechejte vychladnout a i dále uchovávejte v chladu. Až do úplného vypití. A to bude brzy, protože je fakt skvělý!