Základ těsta
Popis kroku
Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte. Nechejte na teplém místě. Až se na povrchu utvoří bubliny z kvásku. Rozpusťte máslo. Do mísy robota dejte všechny suroviny, včetně kvásku. Umíchejte nelepivé těsto. Nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Ingredience
15 g Cukr moučka
42 g Droždí čerstvé lisované
500 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
800 g Mouka pšeničná hladká
10 g Sůl
100100 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
Česneková náplň
Popis kroku
Máslovou heru rozpusťte a vmíchejte do ní sůl a prolisovaný česnek (12 stroužků pokud nepoužijete medvědí česnek). Medvědí česnek nasekejte nadrobno.
Ingredience
2 stroužek Česnek
50 g Česnek medvědí
5 g Sůl
125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
Vyválejte obdélníčky
Popis kroku
Těsto vyklopte a velice jemně pomoučený vál. Rozdělte na čtyři stejné díly. Každý díl rozválejte do tvaru obdélníku.
Ingredience
Potřete a smotejte
Popis kroku
Potřete česnekovou náplní, posypejte medvědím česnekem a zamotejte do rolády. Okraje lehce zastrčte dovnitř, aby náplň zbytečně nevytékala.
Ingredience
Prokrájejte na trojúhelníčky
Popis kroku
Plech vyložte pečícím papírem. Na něj dejte rolády. Vejdou všechny vedle sebe. Teď rolády nakrájejte ostrým nožem šikmo, na trojúhelníčky. Nemusíte od sebe oddělovat. Po upečení se pěkně oddělí samy.
Ingredience
Posypte a pečte
Popis kroku
Všechny čtyři rolády potřete rozšlehaným vejce a posypejte tím, co máte rádi. Sezamovým semínkem, čerňuchou, kmínem, mákem, hrubou solí… pečte v troubě, předehřáté na 180 °c, asi 30min. Nechejte vychladnout. Dokonalá pochoutka k pivu, vínu nebo jen tak.
Ingredience
10 g Kmín
10 g Mák mletý
10 g Sezamová semínka
1 ks Vejce slepičí
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7