1/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
staré pečivo a uzená vepřová kýta
Popis kroku
Pečivo použijte staré aspoň dva dny. Nakrájejte bagetu na malé kostičky. Maso nakrájejte také na malé kostičky.
Ingredience
3 ks Bageta francouzská
400 g Vepřová kýta uzená
2/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
orestujte pečivo
Popis kroku
Kousky bagety osmahněte do křupava na kousku másla. Dejte stranou.
3/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
žloutková směs
Popis kroku
Oddělte žloutky a bílky. Do žloutků přimíchejte rozpuštěné máslo a smetanu, dochuťte solí a pepřem.
Ingredience
150 g Máslo nesolené
5 g Pepř černý
300 ml Smetana ke šlehání 33 %
5 g Sůl
5 ks Vejce slepičí
4/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
orestujte cibulku a hrášek
Popis kroku
Na másle osmahněte najemno nakrájenou cibulku, ke které dejte hrášek, dochuťte solí a česnekem. Chvíli opékejte (asi pět minut) a nechejte vychladnout.
Ingredience
1 ks Cibule červená
1 stroužek Česnek
250 g Hrášek mražený
3 g Sůl
5/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
sníh
Popis kroku
Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
6/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
smíchejte dohromady
Popis kroku
Do žloutkové směsi nasypejte křupavé kostičky pečiva. Promíchejte. Přidejte maso nakrájené na kostičky, vychladlý hrášek a ještě můžeme dochutit solí a pepřem, případně muškátovým oříškem.
Ingredience
3 g Muškátový oříšek
7/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
bylinky
Popis kroku
Přidejte také nasekaný medvědí česnek a mladé kopřivy.
Ingredience
100 g Česnek medvědí
100 g Kopřiva
8/
8
TRADIČNÍ VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
jemně vmíchejte sníh
Popis kroku
Promíchejte. Úplně nakonec jemně vmíchejte sníh a přesuňte do zapékací mísy vymazané máslem. Pečte na 180 °C, asi půl hodiny až 40 minut.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.