naložení masa
Popis kroku
Den před grilováním si naložte maso. Kostky hovězího masa spolu s oloupanou a nakrájenou řepou dejte do větší mísy. Přilijte asi tři lžíce oleje, na plátky nakrájený česnek a ochuťte solí, pepřem a oblíbeným grilovacím kořením.
Ingredience
3 ks Česnek
3 g Grilovací směs koření se solí
1 kg Hovězí maso zadní
30 g Olej slunečnicový s vysokým obsahem kyseliny olejové
3 g Pepř černý
2 ks Řepa červená
3 g Sůl
maso nechte uležet
Popis kroku
Směs velice dobře promíchejte a nechejte v lednici do druhého dne.
Ingredience
tvarování karbanátků
Popis kroku
Ochucené maso umelte v mlýnku na maso a ihned z něj vytvarujte malé karbanátky.
Ingredience
brambory ve slupce
Popis kroku
Na přílohu si připravte dobře omyté brambory ve slupce. Rozkrojte je podélně na čtvrtiny a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Ne úplně doměkka, protože je budete ještě grilovat, takže se dopečou.
Ingredience
1 kg Brambory typ B - přílohové
obalení brambor
Popis kroku
Uvařené brambory sceďte. Ve velké míse rozmíchejte olej s kořením – paprikou a pepřem. Přidejte brambory a promíchejte, aby se kousky brambor obalily ve směsi.
Ingredience
20 g Olej olivový
3 g Paprika sladká mletá
3 g Pepř černý
grilování brambor
Popis kroku
Takto připravené brambory dejte na gril upéct, až budou mít křupavou kůrku.
Ingredience
příprava dipu
Popis kroku
Kysanou smetanu rozmíchejte s prolisovaným česnekem, koprem a trochou soli.
Ingredience
3 ks Česnek
2 g Kopr
400 g Smetana zakysaná 15%
3 g Sůl
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8