1. 1/

    5

    TARTALETKY S MASCARPONE , JAHODAMI A RYBÍZOVOU TEČKOU

    vypracujeme těsto

    Popis kroku

    Všechny ingredience na těsto spolu rychle promícháme – nejlépe v robotu, aby těsto zbytečně neměklo od teplých rukou.

    Ingredience

    • 50 g   Mandle mleté

    • 125 g   Máslo nesolené

    • 200 g   Mouka pšeničná hladká

    • 2 g   Sůl

    • 5 g   Vanilkový extrakt

    • 1 ks   Žloutek

  2. 2/

    5

    TARTALETKY S MASCARPONE , JAHODAMI A RYBÍZOVOU TEČKOU

    dáme do lednice

    Popis kroku

    Z těsta uděláme váleček , zabalíme do potravinářské fólie a dáme minimálně hodinu odpočinout do lednice.

  3. 3/

    5

    TARTALETKY S MASCARPONE , JAHODAMI A RYBÍZOVOU TEČKOU

    vykrájíme kolečka do forem, pečeme

    Popis kroku

    Po řádném odpočinu těsto vytáhneme a nakrájíme na kolečky. Ty potom vtlačíme do formiček na tartaletky nebo košíčky. V troubě předehřáté na 175 °C pečeme do růžova – přibližně 20 minut. Necháme vychladnout.

  4. 4/

    5

    TARTALETKY S MASCARPONE , JAHODAMI A RYBÍZOVOU TEČKOU

    krém

    Popis kroku

    Smetanu ke šlehání společně s cukrem vyšleháme do tuha a poté zašleháme mascarpone. Krém navrstvíme na košíčky.

    Ingredience

    • 20 g   Cukr moučka

    • 200 g   Mascarpone

    • 250 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  5. 5/

    5

    TARTALETKY S MASCARPONE , JAHODAMI A RYBÍZOVOU TEČKOU

    tip na servírování

    Popis kroku

    Poklademe jahodami. A nahoru dáme kostky z rybízového želé (podle návodu na želatině smícháme ve správném poměru s rybízovou šťávou)

    Ingredience

    • 60 g   Jahody

    • 50 g   Maliny

    • 30 g   Marmeláda rybízová

    • 100 ml   Šťáva z rybízu

    • 25 g   Želatina v prášku (v suchém stavu)

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.